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Veganer Mittwoch #2

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Einmal in der Woche führe ich ein Ernährungstagebuch. Neugierig? Was ich heute gegessen habe:

9:00 Seitenbacher Dinkelmischung mit Blaubeeren und Bananenmilch (Alpro Soya light mit 1/2 Banane und etwas Vanille mit dem Stabmixer schaumig püriert)

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13:00 Bulgursalat mit Kidneybohnen und Kichererbsen von REWE, 1 Tomate, 1/2 Avocado, Erdnüsse und Hummus von REWE

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18:30 Pizza aus fertigem Pizzateig bestrichen mit veganem Pesto (ich hatte meines aus der Vegan-Box), und dann belegt mit Tomaten, Zwiebeln, schwarzen Oliven und Erdnüssen – boah, war das lecker!

 

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