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Eiweiß-Power-Frühstück

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Blaubeer-Chia-Pudding

Zutaten
30 g Chia-Samen
180 ml Wasser
20 g Cashewkerne
2 bis 3 getrocknete Datteln (ohne Stein)
1 Prise Zimt
100 g Blaubeeren

So geht’s
1. Chia-Samen 15 Minuten in Wasser einweichen.
2. Mit den restlichen Zutaten außer den Blaubeeren pürieren.
3. In eine Servierschüssel füllen und Blaubeeren darüber verteilen.

Das Rezept stammt (etwas von mir abgewandelt) aus „Vegan in Topform – Das Kochbuch

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